Suroviny:
600 g očistených surových zemiakov, 100 g hladkej múky, 100 g posekaných oškvarkov, 1 dl mlieka, 2 vajcia, rozotrený cesnak, soľ, mleté korenie, majoránka, masť.
Zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle, vodu vytlačíme a zlejeme. Pridáme mlieko, múku, rozotrený cesnak, vajcia a korenie. Premiešame. Podľa potreby upravíme hustotu cesta mliekom a primiešame hrubo posekané oškvarky.
Zemiakové placky pečieme na masti na panvici po oboch stranách. Najchutnejšie sú placky ihneď po upečení do chrumkava. Dopĺňame kapustovým šalátom.